立冬是二十四节气之一，也是冬季的第一个节气，代表着气温下降、冬季开始。同时，立冬也寓意着万物将进入修养的状态，包括人也是，所以自古以来都有着立冬吃补品补身体的习俗。

立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”。春种、夏耘、秋收、冬藏，万物在春天萌生，在夏天滋长，在秋天收获，在冬天进入休藏状态。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠。如《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”

自古以来，立冬节气就被人们高度重视，各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

在立冬的时候太阳到达黄经225度，是冬天的开始，这个时候的地球位于赤纬-16°19'当然，这个时候的温度也不会有我们想象中的冷，因为下半年储存的热量还是有的，气温只会逐渐下降，这个时候如果遇到风和日丽，也会令人感到舒适，按照气候学的划分，这个时候有一些地区要推迟二十天左右才会正式进入冬天。

立冬不仅仅是冬天的开始，一般“立冬”中的“冬”代表的是一年的田间操作结束了，这个时候所有的农作物都已经收晒结束了，这个时候可以说是“粮入仓，菜入窖”，动物到了这个节气也开始准备冬眠了。